Chesse Brownies

Cheese brownies ala vin

Lelehkan:
A. Butter unsalted 225gr, sisihkan sampai hangat

B. Dcc 150gr
Mcc 150gr
Whipping cream dairy 150gr
(Lelehkan, sisihkan sampai hangat)

Campur A+B

Kocok lepas:
Telur 4 butir
Vanilla 1sdm
Gula pasir 90gr

Bahan kering:
Terigu protein sedang 135gr
BP 1 sdt
Salt 1/2 sdt

Creamcheese filling (campur rata):
Creamcheese 200gr
Gula halus 35gr
Kuning telur 1 butir

Cara buat:
- masukkan kocokan telur ke adonan butter+coklat
- masukkan bahan kering, aduk rata
- siapkan loyang 24x24x4cm, olesi margarin+taburi cocoa powder (dasar+sisi)
- tuang 2/3 adonan coklat ke loyang
- tuang adonan keju, tutup dgn sisa adonan coklat
- panggang suhu 180 derajat celcius kurang lebih 35 menit (sering cek setelah 25
menit, jangan overbaked)
- tes tusuk, sampai ada bbrp crumble yg masih menempel. Angkat-dinginkan
- sudah dingin, olesi tipis permukaan brownies dengan milk chocolate yg sudah
dilelehkan.

Hokkaido ChocoChiffon

 

 

 

HOKKAIDO CHOCO CHIFFON

Bahan :
- 3 kuning telur
- 20 gr gula pasir
- 35 ml minyak sayur
- 60 ml susu cair (susu bubuk + air)
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr coklat bubuk
- 3 butir putih telur
- 25 gr gula pasir
- 1/4 sdt cream oftartar

Bahan Filling :

- selai coklat secukupnya

cara membuat :

1. kocok kuning telur + gula sampai pucat, lalu masukan minyak sayur + susu cair aduk perlahan.
2. masukan tepung terigu dan coklat bubuk kedalam adonan telur, sambil diaduk perlahan hingga rata, sisihkan
3. kocok putih telur + cream of tartar+ gula pasir kocok sampai mengembang dan kaku. masukan sebagian adonan putih telur kedalam campuran kuning telur, aduk kembali hingga rata lalu tuang kembali sisa adonan putih telur dan adus sampai tercampur.
4. tuang adonan ke dalam papercup hingga 1/4 bagian dan panggang dalam oven dengan suhu 180'C selama 25 menit atau hingga matang. angkat dan dinginkan.
5 lubangi bagian tengahnya dan semprotkan selai coklat hingga menjuntai keluar.

Cake Ulatah

Cake Ultah

cake ultah ini pesanan anak umur 5 tahaun...waktu anter pesanan ini bapaknya bilang ke sy ..."kata anaknya klau kue ultahnya tdk 5 tingkat, mau diacak2 acara ultahnya......akhirnya sy bikin juga cake ultahnya.....klau teman2 yg lihat blog sy trus minat belajar cake decorating.. bisa hubungi sy.....trima kasih....

Ayam Kodok

Ayam Kodok

Teman2 yg mau order silahkan..... atau mau ikutan kursusnya juga silahkan...biaya kursus..Rp. 300rb .. hands on...klau mau pesan juga boleh tlp ke Hp saya sama esia juga bisa.....