Banana Cotton Cake

BANANA COTTON CAKE 

modifikasi dari resep asli Ny.Liem

Bahan A:

- 250 gr putih telur

- 125 gr gula pasir

Bahan B:

- 150 gr pisang ambon matang

- 50 gr gula pasir

- 1 btr telur

- 7 btr kuning telur

- 1/4 sdt garam

- 3 gr ny liem pisang ambon essense

Bahan C:

- 50 gr margarin, dilelehkan

- 50 gr susu uht

Bahan D:

- 200 gr tepung terigu protein rendah

- 1/4 sdt soda kue

Bahan E:

- banana coklat elmer,dilelehkan

- dcc, dilelehkan

Cara membuat:

1. Kocok bahan B hingga mengembang, matikan mixer

2. Kocok bahan A hingga mengembang softpeak

3. Masukkan bahan D, aduk rata. Masukkan bahan C, kocok hingga rata. Matikan mixer. Masukkan bahan A, aduk hingga rata.

4. Tuang adonan ke cetakan pisang yg telah dioles margarine

5. Panggang dengan cara Au Bain Marie kurang lebih 45 menit. Angkat,dinginkan

6. Siram dengan bahan E, dinginkan sampai mengeras. Beri dcc(gunakan kuas utk efek kcoklatan menyerupai pisang).