BELVIN cake n bakery

Kamis, 19 Desember 2013

Puding Art

Puding Art
by : Wiwiek Sulistyo

Bahan : Puding kaca
- 2 bungkus nutri jel yg rasa leci
- 150 gr gula pasir
- 1100 ml air
- 1 sdm gelatin

cara : campur jadi 1 lalu masak sampai mendidih, tuang ke dalam wadah bening lalu dinginkan suhu ruang.

Bahan : utk bunga
- 400 ml air
- 1 sdt nutrijelly
- 1 sdt ager2
- 75 gr Gula
- 1/2 kaleng susu kental manis

cara :
- campur air + jelly + ager + gula masak sampai mendidih, matikan lalu masukan susu kental manis aduk2 sampai tercampur, siap de beri warna sesuai selera.

Chesse Cake

Chesse Cake ( Cake In Jar )

Bahan :
- 6 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 1/2 sdm cake emulsifier (sy pakai quik)
- 100 gr tepung terigu
- 20 gr maizena
- 250 gr cream chesse
- 130 gr margarin dilelehkan

Cara membuat
1. mixer cream chesse sampai lembut, sisihkan
2. mixer telur + gula + quik + terigu + maizena, sampai putih dan kental
3. masukan cream chesse mixer sbentar asal tercampur lalu + margarin leleh aduk rata
4, tuang kedalam 2 loyang uk 20 x 20 x 4 cm yg sudah dialas kertas roti dan di oleh
5. panggang dengan suhu 150 'C sampai matang

Frosting cream chesse

Bahan :
- 400 ml whippy cream non dairy
- 500 gr cream chesse + 50 cc gula caik dimixer sampai lembut

cara :
- Mixer whipcream sampai mengembang lali masukan whipcream mixer sampai kaku, siap dipakai

Jumat, 08 November 2013

Pai Susu

Pai Susu
ini resep aslinya sy pakai yg punya mb Ricke...setelah sy coba bikin dan sedikit di modifikasi ..

Bahan Kulit :
- 300 gr margarin
- 30 gr Gula Halus
- 3 butir kuning telur
- 500 gr tepung terigu
- 1/2 sd t Vanilla susu

Bahan Isi :
- 50 gr tepung Custrad dilarutkan dengan 100 cc air dingin aduk rata.
- 1 kaleng susu kental manis
- 400 ml air panas

- 8 butir kuning telur
- 1/2 sdt vanilla susu

cara membuat :
1. bahan kulit : margarin + gula di mixer sampai raya lalu + kuning telur mixer lagi 1 menit.
2. tambahkan tepung terigu adus sampai tercampur menggunakan garpu
3. tipiskan adonan lalu cetak sesuai ukuran tempat pai yg mau dipakai, lalu diratakan, sisihkan
4. Bahan Isi : campur tepung + air aduk rata lalu + susu kental manis + vanili susu lalu aduk rata
5, tambahkan air panas lalu aduk sampai rata diamkan, klau sudah agak dingin masukan kuning telur sambil diaduk cepat.
6. tuang bahan isi kedalam pai yg sdh disetak.. lalu dipanggang dengan suhu 140' C, sampai matang.