Blackforest

 

BLACK FOREST KUKUS

BAHAN :

-          - 300 gr margarine di cairkan

-           -   225 gr Dark cooking coklat potong2

-           -  9 btr telur

-           - 225 gr gula pasir

-           - 225 gr tepung terigu

-           - ½  sdm Quik / Sp

-           - 40 gr coklat bubuk

-           - 2 sdm pasta black forest

-           - ½  sdt  backing powder

CARA MEMBUAT :

-          - Cairkan margarine tuang ke dalam campuran DCC + Coklat bubuk lalu aduk rata sampai coklat mencair.Sisihkan

-         -   Kocok telur + gula + Quik/sp mixer sampai mengembang

-          - Campur terigu + BP aduk rata lalu masukan kedalam kocokan telur bergantian dgn mentega yg sdh   dicairkan sampai selesai lalu aduk rata.

-          -Tuang kedalam Loyang , kukus kurleb 25 menit/sampai matang.

-          - Setelah dingin lalu di hias.

BUTTER CREAM :

-           -  500 gr mentega putih

-          - 250  gr soft cream

-          - 50 gr susu bubuk

-          - 100 gr Gula cair (sesuai selera)

-          - Rhum bila suka
     
     CARA MEMBUAT :
     - mixer mentega putih lalu tambahkan susu bubuk mixer sampai putih dan lembut.
     - Masukan soft cream + gula cair + rhum, kocok sampai lembut dan mengembang, adonan siap dipakai..