Jumat, 24 Februari 2012

PR LBT 12


Akhirnya bisa juga setor PR LBT # 12...Kebetulan ada pesanan kue ULTAH teman sekolahan anak sy, sekalian aja sy pake utk PR..tapi ada kejadian yg smpat membuat sy stres...waktu decor tadi malam mati lampu dari jam 12 malam saking takut nyala lampunya lama akhirnya sy decor gelap2an cuma pakai lampu emergency yg kecil..ternyata memang benar lampu baru nyala jam 3 pagi setelah selesai decor ... langsung sy foto tapi blm dihias atasnya krn hiasannya sy taruh di kantin skolah anak sy ..setelah dihias di skolah anak sy langsung sy foto..tapi ada yg klupaan lagi..cakenya sdh sy kasih angka 6, baru sadarnya pas td mau edit foto akhirnya sy susun aja sm angka 1....klau base cakenya pakai resepnya pak Sahak Pribadi..Ebony And Evory...tapi sy hanya bikin yg Ebonynya saja...

 










Cake Ebony
by Sahak Pribadi
modifikasi : Maryam Kalangi
 Sponge cake :
Bahan A
- 12 btr telur
- 200 gr gula pasir
- 40 gr emulsiefier
Campur semua bahan diatas jadi satu lalu kocok sampai putih & mengembang
Bahan B :
- 140 gr terigu
- 40 gr Maizena
- 40 gr Susu bubuk
- 50 gr Coklat bubuk
- 1 sdm Coklat pasta
Campur semua bahan diatas lalu di ayak
Bahan C : - 200 gr margarin di lelehkan
Cara membuat :
1. Masukan bahan B kedalam bahan A aduk rata.
2. masukan bahan C ke dlm campuran Bahan A + B aduk rata.
3. Tuang ke dalam 3  loyang ukuran 26 x 26 x 4 cm yg sdh dioles n di alas kertas roti
4. Panggang selama 15 - 20 menit atau sampai matang dengan panas api 180 derajat
5. Angkat dan dinginkan.

Bahan filling coklat :
- 600 gr DCC di lelehkan
- 400 gr Whip cream kocok sampai kental lalu masukan DCC

Happy Anniversary LBT I

Maryam Kalangi
 ID 055

1 komentar:

  1. nice article, very helpfull & usefull. Info Seputar tips & trik dalam memulai usaha roti/bakery , Klik aja di FIKRI TEKNIK Salam kenal & good luck......

    BalasHapus