PR LBT 5

Baru pertama kali nih bikin pr Lbt#5 (CA 06)

sempat bingung juga mau bikin apayah??kebetulan ada yg minta martabak unyil ....akhirnya sy buat dari resep di majalah Lezat Edisi khusus no. 11....

Martabak unyil ( kue Pan-Pan)

by Maryam Kalangi

dari resep.. Ibu Santi Noviani Wijaya

       

bahan :

-  1 kg tepung terigu protein sedang

- 200 gr gula pasir

-  1 sdt extrat susu(aslinya Vanili bubuk)

- 2 butir telur (aslinya 4 kuning telur)

- 1.500 ml air (aslinya 1.300 ml)

- 1 sdt soda kue

- 1 sdt fermipan (aslinya tdk pakai)

- 1/2 sdm garam

Bahan taburan :

- gula pasir secukupnya

- kacang tanah

- meses coklat

- keju

- selai bluebery

- selai strawbery

- selai Nanas

- dll sesuai selera

OLESAN :

- Margarine secukupnya

cara membuat :

- Campur terigu + gula + ragi instan + extrat susu + soda kue + garam aduk dengan miixer hingga rata

- Tambahkan telur lalu tuang air 900 ml lalu kocok selama 10 menit...

- lalu masukan semua sisa air dan kocok kembali hingga rata... diamkan 1 jam dan adonan siap di panggang

PENYELESAIAN :

- Panaskan cetakan kue lumpur..

-Tuang sedikit adonan lalu di tekan hingga membentuk lapisan tipis di pinggir cetakan.

- setelah membentuk  lubang2 kecil, kecilkan api lalu taburi gula pasir lalu tutup cetakan dan masak hingga matang...

- oles permukaannya dgn margarin hingga rata lalu angkat dari cetakan

- isi dgn toping sesuai selera...

menghasilkan 100 buah..