PR LBT 7

Pr Lbt#7... Maryam Kalangi / 55

Seneng banget bisa bergabung dgn group Lbt, walau sempat stres juga dengan pr Cotton Cake...akhirnya sy coba bikin berhasil..trus sy juga ikut kursus Catton cake karena penasaran seperti apa sih cara pembuatannya...akhirnya sy tertarik dengan Resep TIRAMISU COTTON CAKE... setelah di coba berhasil... sukses utk LBT

TIRAMISU COTTON CAKE

Resep : Eirenecake

Bahan 1 :

- 65 gr Mentega tawar

- 65 gr Tepung terigu protein rendah

- 80 gr Susu cair

- 100 gr Cream cheese

- 100 gr Kuning telur, kocok lepas

- 200 gr putih telur

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt cream of tar tar

- 125 gr gula pasir

Bahan 2 :

- 65 gr mentega tawar

- 65 gr tepung terigu protein rendah

- 80 gr susu cair

-  2 sdt kopi instant

-150 gr kuning telur, kocok lepas

- 200 gr putih telur

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt cream of tartar

- 135 gr gula pasir

Bahan filling :

- 250 ml susu cair

- 100 gr cream cheese

-  25 gr gula pasir

-  35 gr tepung maizena dan 2 sdm air dilarutkan

-   1 btr kuning telur

Cara membuat :

1. Bahan 1 : Panaskan mentega tawar sampai meleleh lalu matikan api, tambahkan terigu aduk sampai kalis lalu sisihkan.

2. panaskan susu cair tambahkan cream cheese aduk sampai keju larut lalu diamkan sampai hangat kuku. tuang kekuning telur lalu aduk rata.

3. tuang sedikit - sedikit kedalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin, sisihkan

4. Kocok putih telur, garam, cream oftar tar sampai setengah mengembang lalu masukan gula pasir sedikit2 sampai mengembang.

5. Masukan campuran  terigu sedikit2 kedalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan - lahan.

6. Tuang ke dalam loyang ukr 22 x 22 x 4 yg sdh di oles lalu lapisi dgn kertas roti.

7 . Letakan di loyang yg sdh di kasih air sedikit, oven dengan suhu 160 derajat celsius panggang sampai matang.

8. Bahan 2, buat dengan cara yang sama dengan bahan 1

9. Filling : panaskan susu cair, cream cheese, gula pasir sampai keju dan gula larut lalu masukan larutan tepung maizena masak sambil diaduk sampai meletup - letup. Tambahkan kuning telur lalu aduk rata..

10. Ambil selembar cake lalu oles dgn bahan filling, tumpuk dgn cake yang lain, biarkan dingin.

Salam Lbt....