PR LBT 13

Akhirnya sampe juga di PR LBT # 13 English Muffin... mb Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani..maaf yh resepnya blm di ketik sy ambil dari Sajian Sedap...nanti menyusul sy ketik kalau sudah bener jaringannya...
.


English Muffin with Cream coklat

Bahan :
- 5 gr Ragi instant
- 75 ml Air Hangat
- ½ sdm Gula pasir
- 100 ml Susu cair hangat
- 250 gr Tepung terigu protein sedang
- 15 gr Mentega putih
- ½ sdt Garam
Bahan topping :
- 200 gr Whipping cream non dairy, mixer sampai mengembang lalu masukan 250 gr DCC yg sdh dicairkan, aduk sampai rata.

Cara membuat :
1. Larutkan ragi instant dan air hangat lalu diamkan 10 menit sampai berbusah.
2. Larutkan gula pasir dengan susu cair.
3. Campur sebagian tepung terigu dengan larutan ragi dan larutan gula uleni sampai licin lalu tambahkan sisa tepung terigu uleni sampai kalis, lalu masukan mentega putih dan garam lalu uleni lagi sampai elastic. Diamkan selama 30 menit
4. Giling adonan setebal 1 cm potong bulat diameter 5 cm, letakan diloyang yg sudah ditabur tipis tepung maizena lalu diamkan 30 menit.
5. Panaskan Teflon yang dioles mentega tipis2 lau letakan adonan, biarkan mengembang lalu di balik2 sampai matang.
6. Penyelesaian : belah tengahnya jangan sampai putus lalu oleskan bahan topping..

Salam LBT

Maryam Kalangi / ID 55